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Scelgo Io 3/2011 | pagina 25

Salute a tavoletta
Il cioccolato contiene pił sostanze salutari di molti succhi di frutta: lo hanno constatato alcuni ricercatori confrontando diversi alimenti in laboratorio. Gli scienziati hanno misurato il tenore di polifenoli e flavonoidi, che proteggono da malattie cancerose e cardiache.

In 40 grammi di cioccolato nero si trova un tenore molto pił elevato di queste sostanze rispetto a un bicchiere di succo di bacche o altra frutta.

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