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Scelgo Io 3/2012 | pagina 25

Fosfati: se sono troppi fanno male
Salsicce, prosciutto, paste e softdrink contengono spesso fosfati artificiali quali conservanti o acidificanti. Ora i medici tedeschi lanciano l'allarme: troppi fosfati fanno male ai vasi sanguigni.

Oltre a cị, si suppone anche che i fosfati aumentino il rischio di mortalità. Gli autori chiedono almeno che sia dichiarato il tenore in fosfati degli alimenti.

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