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Scelgo Io 4/2013 | pagina 6

Santoreggia nel piatto
Gli stufati con leguminose e cavoli fanno bene, ma causano molto lavoro all'intestino. Per rendere pių digeribili queste pietanze, gli esperti consigliano di condirle con la santoreggia.

Quest'erba stimola la digestione ed esalta l'aroma di molti cibi: dall'agnello ai volatili e al pesce, fino ai funghi, l'insalata di cetrioli e la pasta.

La santoreggia contiene oli eterici, tannini, ed č ricca di vitamina C.



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