Nessun oggetto nel carrello <<<<<< Torna indietro		Spendere Meglio 3/2000 | pagina Il Tofu rovina il cervello Le persone che mangiano molto tofu hanno più probabilità di ammalarsi, nella vecchiaia, di malattie legate alla memoria e a problemi cerebrali. Lo afferma uno studio americano apparso sulla rivista Journal of the American college of Nutrition. Lo studio è stato condotto su gruppi di persone tra i 71 e i 93 anni. Le persone con più disturbi cerebrali sono risultate quelle che hanno avuto un'alimentazione ricca di tofu. La spiegazione è data dal fatto che una sostanza chimica contenuta nel tofu (isoflavone) potrebbe danneggiare degli enzimi nel cervello. Fonte: Saldo 9/2000.